Maja [tak] pahit

(Aegle marmelos)

 

Menurut kisah dalam sejarah, buah maja terkait dengan asal usul Kerajaan Majapahit (1293-1527). Konon, Raden Wijaya dan para pengikutnya -babat alas- Tanah Tarik (sekarang wilayah Mojokerto, Jawa Timur). Mereka menemukan banyak pohon maja yang sedang berbuah, dan buahnya pahit. Karena itu, mereka memberikan nama daerah itu sebagai “Majapahit”.

Selanjutnya, Majapahit menjadi nama kerajaan yang dipimpin oleh Raden Wijaya. Kemudian pada zaman kekuasaan Hayam Wuruk dengan patihnya yang bernama Gajah Mada, berhasil menyatukan nusantara. And than, the next kisah mungkin ada yang lebih kompeten untuk menceritakannya..he,

Besi (Fe) dan Tumbuh Kembang Anak

Besi (Fe) merupakan mikronutrien yang esensial dalam memproduksi hemoglobin yang berfungsi dalam mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan tubuh, mengangkut elektron dalam sel, dan dalam mensintesis enzim yang mengandung besi yang dibutuhkan untuk menggunakan oksigen selama memproduksi energi selluler (Bothwell, et al., 1979 dan Commission of European Communities (CEC), 1993 cit Gillespie, 1998).

Keseimbangan besi ditentukan oleh simpanan besi di dalam tubuh, absorpsi besi, dan besi yang hilang. Sedikitnya 2/3 besi dalam tubuh merupakan besi yang bersifat fungsional, kebanyakan dalam bentuk hemoglobin. Selama masa sirkulasi sel darah merah, beberapa sebagai mioglobin di dalam sel otot dan sebagian ada di dalam enzim yang mengandung besi. Paling banyak sisa besi dalam tubuh disimpan dalam bentuk cadangan besi (bentuk ferritin dan hemosiderin) yang berfungsi sebagai simpanan yang dapat digunakan bila dibutuhkan. Anak-anak mempunyai simpanan besi yang rendah yang disebabkan karena besi digunakan untuk pertumbuhan dan pertambahan volume darah (Dallman et al., 1980 cit Gillespie, 1998).

Zinc (Zn) dan Tumbuh Kembang Anak

Zinc (Zn) yang biasanya juga disebut dengan Seng merupakan zat gizi yang esensial dan telah mendapat perhatian yang cukup besar akhir-akhir ini. Zinc berperan dalam bekerjanya lebih dari 10 macam enzim. Berperan di dalam sintesa Dinukleosida Adenosin (DNA), Ribonukleosida Adenosin (RNA), dan protein. Maka bila terjadi defisiensi zinc dapat menghambat pembelahan sel, pertumbuhan dan perbaikan jaringan (Shanker dan Prasad, 1998).

Zinc umumnya ada di dalam otak, di mana zinc mengikat protein. Kekurangan zinc akan berakibat fatal terutama pada pembentukan struktur otak, fungsi otak, mengganggu respon tingkah laku dan emosi (Black, 1998). Menurut Eschlemen (1996), zinc adalah suatu komponen dari beberapa sistem enzim, yang berfungsi dalam sintesa protein, transport karbon dioksida, dan proses penggunaan vitamin A.

[Klorofil] pada Sayuran Hijau

Sayur mayur merupakan jenis makanan yang penting bagi manusia untuk menjaga kesehatan. Sayuran hijau seperti daun selada, bayam, buncis, kangkung, daun singkong, daun pepaya, pare, oyong, paprika hijau, dan yang lainnya memiliki beragam manfaat kesehatan. Kandungan zat gizi alami dalam sayuran hijau sangat banyak. Sayuran hijau kaya akan vitamin, mineral, serat, dan juga berbagai senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Sayuran hijau merupakan sumber pangan rendah lemak dan kaya serat ini memiliki banyak khasiat kesehatan karena mengandung zat gizi dan non gizi yang sangat dibutuhkan tubuh, salah satunya adalah klorofil.

Pelangi di Piringku

Fenomena warna pelangi sangat menakjubkan. Warna yang beragam, bersanding indah mempesona mata. Di balik pembiasan sinar matahari pada tetesan hujan, tercipta spektrum warna pelangi yang -subhanallah- amazing.

Berbagai macam warna juga dapat kita temukan pada bahan makanan. Warna-warna ini ada secara alami, bukan karena hasil olahan manusia. Warna merah pada stroberi, tomat, paprika merah; jingga pada papaya, wortel; kuning pada nanas, labu kuning; hijau pada pada bayam, buncis, brokoli; biru pada spirulina; ungu pada terung ungu, buah bit, kol ungu. Setiap warna memiliki kandungan zat gizi dan manfaat yang berbeda-beda bagi kesehatan tubuh kita. Warna ini muncul karena adanya pigmen tertentu pada masing-masing bahan makanan tersebut, dan setiap pigmen membawa senyawa kimia tertentu pula.

Pensilku di Lembarmu

Ketika dirimu adalah selembar kertas putih..

Aku takkan melipatmu menjadi apa yang aku ingin,

Aku hanyalah ingin menjadi pensil yang ingin menuliskan kebahagiaan pada lembar kehidupanmu.
Semakin banyak aku menulis pada lembarmu, sebesar itu pula waktuku yang akan kugantikan bersamamu.